Food Profile: e sai che cosa mangi 

3 febbraio 2008
Sul sito di "Food Profile" sono disponibili il "Nutrient Profiling Score" – uno schema che permette di classificare i prodotti alimentari...

...in categorie seguendo l’indicazione della normativa europea No. 1924/2006 (European Commission Regulation) – e l’articolo originale. Inserendo negli algoritmi di calcolo del sistema i dati relativi ai nutrienti riportati sulla confezione del prodotto alimentare, ogni persona può valutare l’impatto del prodotto alimentare medesimo sul proprio metabolismo.

Bibliografia

  1. Visioli F, Poli A, Peracino AP, Luzi L, Cannella C and Paoletti R. Assessment of nutritional profiles: a novel system based on a comprehensive approach. Brit J Nutr 2007; 98: 1101-7 


Tratto da cardiometabolica.org, un sito a cura della Fondazione Italiana per il cuore realizzato grazie ad un educational grant della Fondazione Giovanni Lorenzini.