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Cioccolato, alcol e rischio cardiovascolare

Il cioccolato, definito dai Maya "cibo degli dei", giunse in Europa con i conquistadores dell’America latina. Va considerato...[continua...]

Jean-Pierre Després: sessant’anni di mele e pere

Già nel 1947 il medico francese Jean Vague aveva definito chiaramente con un semplice paragone vegetale – mela o pera? – la diversa distribuzione del tessuto adiposo nell’uomo e nella donna.[continua...]