aggiornamenti

L’obesità e il diabete come fattori di rischio anestesiologico

L’obesità è il disturbo metabolico più frequente nelle società industrializzate e si associa a un’aumentata mortalità e morbilità nella popolazione affetta.[continua...]

Indice glicemico: valore ed efficacia pratica

L’utilizzo dell’indice glicemico (IG) è stato proposto per poter valutare la risposta fisiologica dell’organismo e prevedere l’aumento della glicemia dopo l’assunzione dei cibi contenenti carboidrati.[continua...]