Per meglio comprendere dell’argomento, sembra utile anteporre alla sua trattazione una breve storia del Progetto VIP.[
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Le malattie degenerative dovute, almeno in parte, a squilibri nutrizionali (obesità, diabete e malattie cardiovascolari) hanno ormai sostituito, nei Paesi a elevato sviluppo socioeconomico,[
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